鸡蛋是大家天天都会吃的一种食材，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，能满足人体对多种不同的营养的需要。但是你们在吃鸡蛋时了解过吃鸡蛋的禁忌吗？知道吃鸡蛋要注意些什么吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。
在很多地方有做糖水荷包蛋的风俗，但是这种做法却是不科学的，因为鸡蛋与白糖一起煮制时，会让鸡蛋中氨基酸转化成果糖基赖氨酸，这种物质很难被人体吸收，对人类的健康也会产生一些不良影响。
吃鸡蛋时，不能喝豆浆，也是吃鸡蛋的一个重要禁忌，因为鸡蛋中的卵松蛋白与豆浆中的胰蛋白酶之间会发生反应，产生对人体不利的特殊物质，两者同时食用，会让它们的营养成分降低，也会危害身体健康。
平时吃鸡蛋时还要注意，最好不能与柿子这种水果一起吃，就是吃完鸡蛋的一两个小时以内，也不能吃柿子，不会然出现食物中毒，严重时还会出现胃肠炎或者肺结石，对身体危害很大，平时它们一起食用呕吐和腹泻以及腹痛是最常见的不良症状。
