在农村很常见的这野菜，有着天然钙片的称号，你知道是什么野菜吗
潮汕人称菠菜为"飞龙菜"。菠菜是二千多年前由波斯人栽培的，在唐贞观年间传入中国。当时中国称菠菜产地波斯为西域菠薐国，所以叫做"菠薐菜"，又简化成今日的"菠菜"。小时候吃自家种的菠菜，根与茎、叶洗净后都是一起炒着吃。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，食疗的主要功效有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。菠菜耐寒不耐热，苏东坡在一首诗写到"北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲"，冬、春季的菠菜最好吃。
菠菜营养价值属中等，而且各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。菠菜能润燥滑肠、清热除烦，洁肤抗老。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。吃菠菜别去根人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。
其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。将菠菜根配以生姜食用，可预防糖尿病。菠菜不能与什么食物同吃呢?有:黄瓜、牛奶等钙质含量高的食物、豆腐、猪肝、黄豆、钙片。
