很多家庭在吃芹菜的时候喜欢把芹菜的叶子扔掉，但是实际芹菜叶子的营养价值极高，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C要比径中多，是一种良好的营养保健菜，具有健胃，利尿，降血压等作用，但是芹菜的叶子味道并不是很好，有一点发苦。
和大家分享一个芹菜叶非常好吃简单的做法，以后不要再把这个美味扔掉了，做之前先把芹菜叶用沸水烫一下，可以去除苦涩的味道。
1：将焯好水的芹菜叶切碎，加入鸡蛋和面粉，适量的盐，搅拌均匀呈面糊状。
2：锅内热油，放入搅拌好的面糊，煎至两面金黄即可，正反面各煎五六分钟左右。
3：将蒜切成末放入碗内，锅内热少量的油，倒入碗内，将蒜炸出香味加入生抽，味精，盐，根据自己喜欢的口味加入适量作料，调出自己喜欢的汤汁。
