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既是宝宝辅食，又能做调味品的神奇食物！

时间：2018-03-31 12:44:46 来源：做个好孕妈妈作者：三文鱼点击：

尽管宝宝的食量小，但每天为了宝宝能吃的丰富些，妈妈们真的是费劲心思准备各式各样的食材，今天我们要说的这一种‘食材’不仅能作为宝宝辅食伴侣，为辅食提味、添色，还富含营养。

无添加营养--

【自制三文鱼松】

材料：三文鱼150g、柠檬（橙子）1个

制作方法：

1. 三文鱼切片，码放在盘中，然后用柠檬片（橙子片）给三文鱼腌制大概10分钟；

（比较推荐柠檬片，因为它清新香味’去掉‘了三文鱼的腥味）

2. 蒸锅水烧开，将三文鱼放在蒸锅中蒸熟，时间根据鱼的多少以及厚度调整（150g的三文鱼，蒸了5分钟左右）；

3. 然后，用勺子把蒸熟的三文鱼沥干后捣碎，越碎越好，做出来的鱼松越细腻；

4. 三文鱼捣碎后，还要用手继续撕得更碎一些；同时检查鱼肉内是否还有鱼刺，三文鱼都刺比较硬，如果有的话，仔细用手摸就能发现；

5. 炒锅置火上，开小火，把捣碎的三文鱼茸倒入锅中，不停翻炒；一定要小火，以免炒焦，并且不停地翻炒，使其受热均匀；

6. 待慢慢变成金黄色，水分基本蒸发完，鱼松就完成了。

适龄宝宝：9个月以上

温馨贴士：

1. 三文鱼脂肪含量高，所以炒的时候不需要加油

2. 如果是1岁以上的宝宝或大人吃，可以在第5步适当加点盐、糖、芝麻、酱油等，会更美味的哦~

不管是给宝宝做粥还是面食，都可以加一点三文鱼松，但是为了保证新鲜（保存时间：大约2周），所以每次做的量不要太多，而且还要记得在干燥处保存。

营养价值

三文鱼因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力，并且有利于生长发育；

因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、有促进大脑发育的作用；

三文鱼富含铜——铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

三文鱼深海生活，血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

三文鱼辅食

食谱推荐

芦笋三文鱼饼

食材：三文鱼、芦笋、洋葱、无油黄油

做法：

1. 将焯熟的芦笋、洋葱切成小丁；

2. 三文鱼仔细挑出鱼刺，去膜；并将剁碎；

3. 加入芦笋、洋葱丁；

4. 搅拌上劲；

5. 锅中少许黄油，将鱼泥揪成小丸子压成饼上锅煎；

6. 煎至两面变色即可出锅。

三文鱼饺子

食材：三文鱼，黑木耳，西芹，猪肉末，葱末，鸡蛋，海鲜酱油，饺子皮

做法：

1. 黑木耳用水泡开；

2. 将泡开的黑木耳，西芹，三文鱼切块放入料理机搅碎备用；

3. 在猪肉末中加入葱末，鸡蛋几滴海鲜酱油搅拌备用；

4. 把搅碎的黑木耳，西芹，三文鱼倒入猪肉末中加入调料搅拌；

5. 最后用饺子皮包上搅拌好的馅即可。

适合月龄：6个月以上且对鱼肉无过敏情况发生的宝宝

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

另外，它能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

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