番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
－需要材料－
－烹饪步骤－
1
将材料如图备好！
2
大虾去壳，从背部划一刀，挑出黑线；青椒和西红柿切小块儿，葱姜蒜切末。
3
4
下虾仁炒至变色。
5
然后下青椒和西红柿翻炒。
6
7
倒入半勺高汤翻炒均匀。
8
盛出即可！
