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我们家馒头都是这样做，不用一滴水，既补血又补钙，味道杠杠滴！

时间：2018-03-30 19:46:32 作者：面团 阅读：0

面团的人玉米油

我们家馒头都是这样做，不用一滴水，既补血又补钙，味道杠杠滴！

用料

中筋粉（五得利）500克牛奶160克红薯泥240克酵母粉6克红枣100克玉米油15克盐5克

牛奶大枣开花馒头的做法

1、昨天烤的红薯甜的直抿嘴，烤多了一次吃不完，消耗红薯吧

2、干红枣提前用温水泡半小时，洗净，剪去核

3、这部不能省，别偷懒哈，要用厨房剪剪成枣丁，千万别用破壁机打碎，那样蒸出来会发黏

4、除枣丁、玉米油，剩下食材放入面包桶揉成面团，揉至10分钟后，面团成型加入玉米油、枣丁继续揉为一体

5、揉好的面团，取出滚圆从放回面包桶发酵

6、发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔不塌陷

7、硅胶垫抹少许油，倒出面团不要揉

8、直接下挤子（70克）

9、用左手大拇指虎口处收拢

10、右手的大拇指往里碓

11、做好就这个丑样子～哈哈！不要看我丑，我有潜力股

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