问了十个四川人，都解释不清楚麻辣烫究竟是什么

如果你问一个四川人冒菜是什么他能立马给出一个标准答案如果你问一个四川人串串是什么他能立马推荐十家苍蝇馆子但你要是问一个四川人麻辣烫是什么他大概就只能黑人问号脸了

问了十个四川人，都解释不清楚麻辣烫究竟是什么作为一个刚满十八的蜀籍少女，在异乡流浪的无数个日夜里，我想念四川的冒菜、想念四川的串串香、想念四川的火锅，但唯独没想念过四川的麻辣烫。

麻辣烫究竟是什么？

为此，我问了不下十个川渝本地人。他们给出的答案，emmmm，真的是千姿百态地令我五味杂陈……

成都人说：

没吃过呐。你说的是冒菜哦？

重庆人说：

我们重庆都是麻辣烫，么得冒菜。

四川人说：

麻辣烫？啥子麻辣烫？四川人吃啥子麻辣烫哦。

乐山人说：

我们Luo山的麻辣烫就是串串儿香那种嘛

顺便安利去四川旅游的盆友乐山是四川吃货界公认的扛把子……

本着求真求实的科学态度，今天我要把这个四川人都搞不清楚的问题给你一次性解释清楚。如果下次再有人问你麻辣烫、冒菜、串串的区别，你就拿出这篇文章甩在他脸上。

需要明确的几个基本前提

1）现在的麻辣烫、冒菜、串串以及衍生食物之间的界限确实相对模糊化；2）重庆人对麻辣烫有自己的认识，但四川人对麻辣烫大多一无所知；3）我真的不是在一本正经的胡说八道。

目前较权威的说法是：麻辣烫起源于四川乐山牛华镇。但当麻辣烫走出乐山，在四川境内就改头换面得连亲妈都不认识——他改了个名字叫串串香。所以，在四川，麻辣烫大概是只有乐山人才懂的说法，更通用的名称是串串香。这也直接导致了大部分四川人对麻辣烫是一脸懵逼。

——火锅串串——

串串小火锅是四川最常见的串串类型，属于火锅的缩小版，需要边烫边吃。尤其适合那些爱吃火锅但又怕点多了吃不完的盆友。荤素菜品都是串好放在冷柜里，随吃随拿，选择困难症患者？不存在的。

真的，能把麻辣烫、串串、冒菜一次性解释的这么清楚的四川人寥寥无几，你如果遇到了，那就赶紧嫁了吧。

是的，我就是单身，但这真不是一篇征婚文。