陕西的面食文化，光彩照人。除了大家耳熟能详的臊子面，biangbiang面，扯面，蘸水面等，还有很多让你想不到的各种各样的面条以及各种各样的面条吃法。西安人爱吃面，那是全国出名的，光白鹿原里面那碗油泼面，就让很多人垂涎三尺了。
有个段子，说四川人问陕西人，你们天天都吃面吗？陕西人反问说你们天天都吃火锅吗？四川人说不是天天吃。陕西人说，我们天天都能吃面。
但要吃到好吃的面，可是真的不好找啊。西安的面馆太多，各种不同的口味，各种不同的形式。但这也刚好能满足不同需求的人。今天我们就给大伙介绍一下我们这西安最好吃的另类面。
面馆到处都有，但这酸菜鱼面确实很特殊，很别出心裁。酸菜鱼面里面的鱼是龙利鱼，肉很鲜嫩，融合了酸菜锅的独特味道，很多人可能第一口吃不习惯，但是吃到了之后，就完全觉得是面中骄子了。
地址：东二路民乐园南区深夜食堂南侧。
人均：35元。
甲泰船面的招牌菜就是黑汤船面，以根据自己的爱好选择不同的搭配，自选汤底、米条、加料以及辣度，不管你喜欢哪种口味，都能得到满足。用料很丰富，吃起来特别的爽口。
经典的泰国船面，味道好极了。
地址：高新区高新四路高科广场。
人均：100元。
3、龍面
龍面是一家以面食为主，夹带其他菜品的馆子，有纯正豚骨拉面、赤辣沾面、赤汤辣、侘寂拉面、烧葱豚骨拉面等各种面食。吃面的时候，会配上一个勺子，专门用来喝汤的哦，轻轻的舀起一勺精心熬制出来的汤汁，配上一颗颗葱花，一起滑进胃中，鲜美的滋味瞬间就感染了味蕾。半流沙状的溏心蛋也是面的特色之一，用筷子小心的夹起来，蛋黄甚至还有种欲流未流的感觉，真心是口水都要忍不住。
龍面
地址：唐延路1号旺座国际城C座1楼。
人均：45元。
大尾巴猫鱼面主营的也是酸汤龙鱼面，使用统一秘制的酸汤底，拒绝使用添加剂，用柠檬的天然酸味代替醋酸，淡淡的柠檬清香闻一下都会让人胃口大开。而手工压制而成的杂粮面，筋道有韧劲，泡多久也不软榻，根根紧实，爽弹入味，嚼劲十足。
地址：交大街32号。
人均：30元。
5、石泽精致日料的地狱拉面
地狱拉面的汤底用的是西班牙进口筒骨，大火熬制12小时以上，才有这口汤色醇厚的底汤，刚上桌就可以闻见很香的浓汤。面条是纯手工拉面，搭配溏心蛋，自制日式叉烧肉一起，一口汤下去 全身都很舒服。
石泽精致日料的地狱拉面
地址：唐延路与科技六路十字万达广场。
人均：100元。
6、煮麦的招牌牛腩面
煮麦的招牌牛腩面使用细长的碱水面，少了一丝丝的筋道，但那爽滑的节奏依旧还是没毛病的！弹牙的面条入口满满的层次感，每口都是那么的过瘾！骨汤打底浓浓的汤底充满着番茄的清爽与酸甜。细细品味还会感受到猪骨汤不变的鲜美。
煮麦的招牌牛腩面
地址：民乐园万达广场四号门斜对面步行街10幢。
人均：35元。
7、丰启捞面
他家的面种类很多，有汤的、干的、荤的、素的。面条吃起来劲道有弹性，如果吃完不够还可以免费加面。独具匠心的装修创意真的很是文艺，似乎这不止是吃一份面，而是享受享受文化的韵味！他家的装修风格是古代武侠风，让从小有个武侠梦的你在这可以实现，更重要的是性价比高！
丰启捞面
地址：北大街钟楼地铁站B口。
人均：28元。
