日前，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会，后续还将制定天津煎饼馃子团体标准。此前，银川的“羊杂碎技术规范”、扬州的“三头宴制作技艺团体标准”都已公布，扬州炒饭、重庆小面、沙县小吃等也有过类似尝试。
标准制定者有各种打算，但消费者最关心的仍是，“标准化”之后的小吃，是否变得更好吃了？如果硬性规范、约束小吃，或许会克隆出一批小吃店，但很可能会以牺牲人的味蕾为代价。
必然一地有一地的做法
各地吃法不一
这是一份“价值不菲”的煎饼
每一口都是纯纯的蛋香味
消费者怎么看？
@莯篱丶：所谓的小吃就是因为不同的特色，不同的味道，统一了叫大锅饭吧。
@沸城总督：西安的肉夹馍和凉皮早就出标准了，然而根本没人理。
@护心毛男：美食标准化 不就失去了美食的意义了么？料理存在的意义是要给人们带来幸福， 做料理的人面对不同的人不同的需求做出符合这个人的料理 ，这难道不是身为厨师应该做的事吗？
多元化的社会，造就了多元化的食品
多样多元的煎饼，正对应着
一种儿时的记忆
若出台统一标准
又或者像某位网友那样搞出个
未免有些过于矫情了
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