馅料:中筋面粉75g 打碎的熟芝麻33g 细砂糖60g 椒盐10g 蛋清1个
面粉放入蒸锅 大火蒸十五分钟 蒸好后擀碎
把面粉、白油、白糖、清水四种混合均匀即可,盖上保鲜膜静置,如下
分别把水皮、油皮擀成薄片,油皮放在水皮上面,多出来的水平包裹住油皮,如下
擀好的皮从一头向另一头卷起,然后用刀切成8个大小的剂子 ,每个水包油的剂子用手揉圆,在中间按 一下,两边的口收到中间,馅料也分成等分量的8份
用擀面杖把水包油剂子擀成饺子皮一样,放入馅料,慢慢收口,最终揉成圆形
擀成长条形放入预热180度的烤箱中层,烤5分钟后取出,表面上刷上蛋液,再烤十分钟