烘焙只是一个概括的词语，下面包含的有很多，今天就给大家普及一下当下比较流行的烘焙内容，及其细分的类目，看看你喜欢的是哪一个？
自己把当下比较常见的甜品大致分为：裱花、翻糖、面包、法式西点、传统中式烘焙，每个类目都各自的亮点，也会受到不同人群的喜爱。
裱花主要用于奶油蛋糕上面，中式裱花就是大家经常吃到的奶油蛋糕上面各种各样的花朵，韩式裱花则是更精致，会用奶油装裱出非常逼真的植物或者花朵，让整个蛋糕能够栩栩如生。
翻糖多用于各种活动上面的蛋糕展示，只有上等的翻糖皮可以食用，普通的翻糖皮一般人是吃不下的，翻糖完全可以发挥一个人的心灵手巧，做到极致完全可以以假乱真，美的会像一幅画。
面包就不必多说了，大家都会经常见到或者吃到，但是欧包、法棍这些最近很受国内消费者的喜爱。
法式西点，一个偏中高端的甜品类目，以慕斯、芝士、泡芙、巧克力等为主，在满足生日蛋糕的同时，更多精致的小点心可以为消费者提供下午茶甜品，是聊天约会、商务谈判的首选甜品。
传统中式烘焙就是普遍存在于大家朋友圈的一部分烘焙爱好者，饼干、蛋黄酥、千层等等这些都是大家常见，常吃的中式烘焙点心。
在这个浮躁的社会中，如果你有自己的甜品爱好，请找准自己的方向，从单一类目进入这个行业，做到极致你就可以成功，切勿贪多，每个都做不好！
小编作为一名法式西点培训师，文中图片均为零基础学员的法式西点课堂作品，有问题可以私聊小编。
