“养生”两个字在现今的社会越来越受到重视，从公园的各种晨练至餐饮的饮食调理都在述说着现代人对健康的重视与追求。在饮食养生中其实不需要“龙肝凤肉”相反的一些普通的五谷杂粮更适合养生食用，记得在我以前驻点工作的地方就是一个长寿村。村民以食小米和面为主，其中小米粥更是天天必吃的粮食。
据村民介绍他们所煮的小米粥都是甜的并且必须加个鸡蛋，加鸡蛋除了增加风味和口感外还可以加强营养的摄取就连生孩子坐月子都必须吃。鸡蛋在现今已是家家冰箱必备的食材，鸡蛋富含蛋白质、氨基酸及多种维生素等是人体日常消耗所需的营养。所以每天吃一至两个鸡蛋对于养生具有很好的帮助的，把鸡蛋与小米结合起来那就是一个非常完美的养生及月子餐了。
做法：鸡蛋根据需要与爱好进行调整，像我使用的是一种绿壳的鸡蛋。其口感比起普通的鸡蛋更加好吃
待小米熟并稍微粘稠的时候即可加入细砂糖作为调味，至于下多少就根据您的口味决定。
下完细砂糖就可以打入蛋花搅拌搅拌即可出锅，看看这蛋黄是不是很漂亮？
