年糕,作为韩国饮食文化中的代表食品,已有几千年的历史,虽然东亚三国自古都有关于年糕的史料流传至今,可年糕的味道和制作方法却不尽相同,比如传统意义的韩国年糕是选用粳米制作而成,而非江米,今天圃美多就与大家分享一些关于年糕的传奇故事。
关于年糕较早的出土文物可追溯到新罗时期,而史料部分据1846年《东国岁时记》记载,在当时年糕是大年初一早上必选食品,有客人到访也会用年糕招待,以示尊重。家里有大事小情,餐桌上都少不了年糕,通常也会把年糕分给左邻右舍一起享用。在陶瓷炊具还没有普及之前,年糕一直是贵族的专享食物,也是祭祀时必不可少的一道佳品,寓意敬奉神明带来好运。
年糕与民俗文化
在韩国流传着许多与年糕的民间俗语,比如:‘便宜的豆渣年糕’比喻一分钱一分货;‘给别人大年糕才会收到好年糕’寓意礼尚往来,‘别人手里的年糕看起来更大’比喻这山望着那山高。大量的民间俗语也揭示了年糕在韩国的重要地位和悠久的历史。
来自韩国的圃美推出的式宫廷香辣炒年糕、圃美多芝士炒年糕、圃美多甜辣炒年糕、 圃美多火锅年糕 、圃美多切片年糕等系列年糕产品,选上等大米、圃美多自制酱料,保证味道的同时兼顾健康。
圃美多便利店版香辣炒年糕全新上市,现已入驻北京、天津的7-11便利店,只需微波炉2分钟的简单操作,即可品尝地道的香辣炒年糕。
圃美多韩式宫廷香辣炒年糕是一款标配版韩国年糕食品,在韩国的大街小巷隐隐散开来的年糕香味正是这种香辣炒年糕,圃美多保留了地道的韩国味,同时契合现代社会快节奏的生活方式,只需5分钟就能享用地道料理的简洁主义年糕产品。另外还有好吃不辣的圃美多芝士炒年糕;孩子们爱吃的可爱‘8’字型圃美多甜辣炒年糕;选用东北大米制作而成的圃美多韩式速食火锅年糕条,可用于制作创意料理的圃美多切片年糕,概言之,各种口味的年糕产品,在圃美多都能品尝的到。
口感糯滑,营养丰富的年糕,在几千年的历史长河中一直占据着重要位置,想必究其原因应该是味道使然,毕竟饮食文化的重中之重就味道。圃美多以味道为基础,安全放心原料,追求营养均衡的健康理念,续写年糕传奇文化。
