腊肉怎么做好吃？此文告诉你
时间：2018-03-27 21:25:25 作者：腊肉 阅读：0
今天午托吃的菜有腊肉炒蒜苗辣椒，酸溜土豆丝，冬瓜排骨汤，还有炒青菜。前天朋友给了一条烟熏腊肉，好长一条。腊肉黄中带点黑，瘦肉部分都是硬的，说明腊得很好。
今天中午切了一小截跟蒜苗辣椒一起炒，腊肉有些硬，中午时间有点赶，用热水泡了二十几分钟，然后放热水洗干净，本想切薄片的，无奈太硬了，切得有些厚。
烧热油锅，放腊肉下去翻炒几下，再放些水盖盖子煮，待水差不多干了，就放入蒜苗辣椒一起翻炒，因为这个腊肉不够咸，所以我还放了点盐进去。
炒好的腊肉好香，有蒜苗的香味，还有辣椒的味道，微辣，孩子们也很喜欢吃，偶尔炒一下这种腊肉，还是很下饭的。
记得家乡每年都做这种腊肉，今年爸妈还说给寄腊肉，我说不用了，因为小地方运费也很贵，我说你寄过来那还不如我自己买了。爸妈听我这么说也没有坚持要寄了。明年我自己也做些烟熏腊肉。
这是清炒小青菜，今天看到这种嫩嫩的小青菜，想得都没想就买了，不过孩子们不太喜欢吃青菜，我也是没折了。
这是醋溜土豆丝，孩子就喜欢吃这种有点酸的，还有点辣的土豆丝。
