春风十里，不如吃的健康！男女老少皆宜的春季养生食谱！

春季乍暖还寒之时，人们除了要适当加减衣物外，还需要在饮食方面避免生冷油腻，多注重健康养生，好在这个新陈代谢加速的黄金阶段滋补祛燥，快速调节身体，达到一种理想的健康状态。这里有五款适合所有人群的春季养生食谱，总有一款能让你身体倍棒！

菠菜美容养颜

菠菜是春天最好的养生食物，它具有滋阴补血、助消化、利五脏的功效，可以有效改善人体新陈代谢，增强人的抵抗力。而且，它具有抗衰老的作用哦，女生可以多吃养颜。

凉拌菠菜

1.准备适量的新鲜菠菜，花椒，葱姜蒜，干辣椒丝

2.将菠菜择洗干净后捞出控水，稍后加入沸腾的热水中焯软即可

3.随后将焯好的菠菜过冷水，挤干水分，放入碗中加备好的调料

4.给干锅内加少许油烧热加入花椒、干辣椒爆香

5.随后将热油淋在菠菜上搅拌均匀装盘即可

山药避免肥胖

山药属于补益食品，其中黏蛋白功效最大，对人体有特殊的保健作用，可以有效保持血管弹性，避免肥胖。

清炒山药

1.山药去皮斜切成片（最好带一次性手套避免太黏），随后放入清水中洗掉粘液

2.备一小段胡萝清洗后切片，青椒半个切片

3.锅中烧开水，随后将山药片、胡萝卜片放入稍微焯一下捞出

4.重新起锅放少许油烧热，随后下入菜品，翻炒几分钟后下青椒

5.加入适量盐、味精、快速炒匀即可出锅

韭菜补肾壮阳

韭菜营养丰富，是一种营养价值极高的蔬菜，不仅菜质柔嫩味香，而且一般人群均能食用。它适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者。而且它包含的大量膳食纤维可以清洁肠壁，促进排便。

韭菜炒鸡蛋

1.取3-4个鸡蛋打散，加少许盐顺一个方向搅拌均匀

2.韭菜择洗干净后切成2-3厘米备用

3.待锅内油烧热后倒入搅拌均匀的鸡蛋，煎好一面后来回翻炒几下

4.最后加入切好的韭菜翻炒，加入适量盐，鸡精翻炒至韭菜完全熟透即可

春笋有利消化

春笋是佳蔬也是良药，具有通血脉、消食胀等功效。脆嫩鲜美，清香甘醇，被誉为“素食第一品”，颇受大众欢迎。

春笋肉丝

1.春笋去壳后切去老根，用刀背拍松后切片

2.里脊肉切丝，用生抽、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟左右

3.锅中烧油待热后爆香蒜末，倒入肉丝翻炒两分钟盛出备用

4.锅中另外热油煸炒春笋，稍后加入酱油、盐、白糖等调料

5.将肉丝倒入翻炒均匀，最后撒入葱花即可

鲫鱼滋补安眠

鲫鱼含有优质蛋白，对肌肤弹力具有很好的强化作用，尤其对睡眠不足导致的早期皱纹有奇特的缓解功效。同时，鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖者吃了更适宜。

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鲫鱼豆腐汤

1.将豆腐切成5毫米左右的薄片，用盐水浸渍五分钟后沥干待用

2.将收拾好的鲫鱼在鱼身上两边各划3刀，涂抹少量盐，撒少量料酒腌制

3.热锅热油后，小火慢煎鱼的两面直至两面呈黄色

4.加入热水、料酒、姜丝大火煮鱼

5.待汤汁变白后加入豆腐块，小火慢炖

6.待炖到汤汁浓稠后加入少许盐继续炖

7.最后加入蒜末、鸡精关火