它是野菜中少见的“长寿菜”，减肥排毒是长项，儿童吃了增智长个！有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜就是汉菜。其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
1、苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合
2、苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
3、苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
注意：
3、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
步骤:
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对胎儿牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持孕妇正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。除此之外,此粥还具有清热止痢、顺胎产的作用,为胎儿的顺利生产做好铺垫。
制作：
材料洗净,紫苋菜切成细丝2,大米加水煮粥。煮至粥成时,加入香油、紫苋菜盐,再煮两三滚即成。
你学会了吗？
