市场几毛钱一把的蔬菜，在很多地方却被人随手扔掉，它其实是功效多多的中药。
这种蔬菜在我们当地叫丝瓜尖，顾名思义就是丝瓜藤的嫩尖，它是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙类物质，具有一定的强心作用。
此外，它还有止咳化痰、通经活血、清热解毒的功效，对月经不调、肺热咳嗽和肢体麻木等症状有很好的治疗作用。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，常吃能美容去皱，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。
丝瓜是一个不可多得的入药佳品，但丝瓜尖的营养价值极少人知道，好在市场上能看到有菜贩子在卖，家里人都爱吃，不管是素炒还是凉拌，味道都还可以。
