出去逛街的时候看到有好多手工酸奶店，买过几次，不是很甜，就是非常酸，而且加料的时候感觉就那么一点点，真是好抠门。不如，自己diy做美味的酸奶。
之前有试过好几种乳酸菌、双歧杆菌，也曾经用酸奶做引子做过酸奶。味道都不太理想，用酸奶做引子，我用的是 比较贵的那种酸奶，但是做出来的酸奶完全没有那种醇厚的奶香味了，证明那个口感是添加了其他的东西。
上次买了一盒里海酸奶，味道很棒，口感也很浓郁。
其实做法也不难。
取一份里海酸奶菌粉，倒入无水的盆子中。我用的酸奶机里面的不锈钢盆，记得一定要干净，无油无水。
粉末撒进去之后，倒入纯牛奶。
就买一般的盒装牛奶就可以了，我买的伊利的，以前会买一大盒，一次可以做好多，根本吃不完。所以，这次就买了一小盒。牛奶只要不是那种调和的奶饮料，都是可以的，最好买无添加的。
一盒牛奶全部倒入盆中。
用筷子搅拌均匀。
然后放入酸奶机，实际上酸奶机的作用是保持一定温度，让菌粉发酵，时间是10个小时。计算好时间，晚上
插好电，到了早上，酸奶就完成了。这时候，酸奶是比较浓稠的，而且是热的。可以趁热加入糖，外面卖的酸奶之所以好吃，是因为糖份很高，这样一小盒牛奶，本身是无糖的，我加了两勺糖，放冰箱里冰一冰，味道就跟外面卖的一样了。
早上用杯子装好酸奶，切一些芒果丁放上面，再点缀一下食材。一杯营养又美味的自制酸奶就完成了！
