对于家庭主妇来说，每天都要做各种美味佳肴，而且经常会用到黑木耳，不管是凉拌菜还是木耳炒鸡蛋，这些都是老百姓餐桌上人人爱吃的美味食品。不过，你知道黑木耳有哪些功效吗?其实黑木耳除了可以当日常菜肴来吃，也是中医养生离不开的食材。对于女性来说，常吃黑木耳也有很好的补血作用，黑木耳对于女性的价值堪比燕窝，你知道吗?
黑木耳有三大功效，是它的绝对主打!黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经，主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等。
主打功效之一：黑木耳可是天然的补血佳品，特别是缺铁性贫血的女性，经常食用黑木耳大有益处。每100克黑木耳中含铁185毫克，比菠菜高出20倍，比猪肝高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
主打功效之二：素有“肠道清道夫”的美誉，这与黑木耳含有的丰富植物果胶成分密不可分，它具有较强的吸附作用，有利于体内有毒物质的及时排出，有毒物质排出，皮肤自然就会好一些。
主打功效之三：现代医学证明，黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化，预防血栓，有“植物中的阿司匹林”的美誉。患有心脑血管疾病的老年女性，也包括男性可以经常食用黑木耳。
有人说黑木耳可以缓解便秘。不可否认，它含有丰富的纤维素和特殊的植物胶质，促进胃肠蠕动，促进排泄，从而防止便秘。黑木耳确实有缓解便秘的作用，但因作用力较弱，需长期食用才能见效。
食用禁忌：1、出血性中风患者要慎吃：对于动脉粥样硬化患者，黑木耳是很不错的食材，但是对于凝血功能较差的出血性疾病患者，药少吃。2、一定要煮熟再吃：黑木耳经过泡发，并高温烹煮后，将能最大程度的增加膳食纤维及木耳多糖的溶解，有助于吸收利用。3、木耳质量参差不齐，优选大而薄，干燥无怪味的木耳为好木耳。
看过文中介绍的黑木耳的三大主要功效以后，朋友们肯定对黑木耳刮目相看了，原来黑木耳这种普通的食材竟然有这么高的营养价值。黑木耳不但是天然的补血佳品，常吃的话还利于体内毒素排出，而且对于缓解女性便秘、预防心脑血管疾病都有很好的功效，可以说黑木耳对于女性的价值堪比燕窝。建议女姓常吃一些木耳，但一定要注意木耳的食用禁忌。
