平时经常吃颜色艳丽的食物，对身体也是有好处的，紫色可以起到保护胃肠道的作用，并且能够增强皮肤的弹性，可以减少有害物质对皮肤的损伤，紫色蔬菜的营养价值高，具有补充气血的作用，黄色果蔬对人体也是有好处的，可以起到保护胃黏膜的作用，并且能够避免骨质疏松，彩色果蔬与健康的秘密。
1.紫色，本就神秘，紫衣的女人总显高雅而又高深莫测，紫色果蔬，一样神秘高傲地长于菜地，立于菜架上，她也象花儿一样，等你的采摘，等你的品尝，等着为你的青春与健康做点贡献。
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。
2.黄色果蔬，如黄豆、花生、杏等食物的优势在于富含两种维生素：一种是A，另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素d兼有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点黄色食品无疑是明智之举。
3.绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形（如无脑、脊柱分裂等）的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为含钙“富矿”的牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径，同时还有胃肠的天然“清道夫”之美称。
彩色果蔬与健康的秘密，彩色果蔬对人体是非常重要的，经常吃彩色果蔬有助于人体的健康，并且具有保护胃肠道的作用，可以减少有害物质对人体的刺激，绿色果蔬能够补充身体需要的叶酸，并且有助于保护心脏，可以降低患心血管疾病的风险，黄色果蔬具有抗癌的功效，并且能够预防胃溃疡和胃炎。
