收藏陈年白酒其度数应以 45 度以上为佳，53 ～ 65 度之间为最佳度数。因为陈年白酒经过多年储存，自然老熟;随时间延长，酒精与水分子之间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活动减少等，口感上也会同样减少度数，不刺激。低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易随着时间推移发生变化，有酸味。这样的白酒则不可直接饮用，收藏价值不大。
1 洋河梦之蓝
洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒中的一个型号。这一款是M9。梦之蓝M9设计了一个永恒经典、无与伦比的“铂金梦想”。“蓝色水滴”则好像闪亮而内敛的瑰宝，穿透银色的奇妙世界，典雅而庄重，高贵脱俗；绚丽多姿的瓶盖，仿佛梦想之上的加冕皇冠，摇曳生辉，集万千宠爱于一身；水波纹饰，轻盈柔美。定价在2600元左右，是洋河蓝色金典系列的高端酒。
2 西凤酒
西凤酒古时称秦酒，又称柳林酒，是中国四大名酒之一。白酒收藏都说要收藏有年份的，45°西凤酒二十年陈酿，是凤香型的代表。香味清而不淡，浓而不艳。香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘悠久,白酒收藏选择之一。
3 国密董酒
国密董酒相对于上面那些“大咖”来说，稍显沉默。国密董酒产生于贵州遵义董公寺镇，是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列为国家机密，所以有了“国密”的由来。董酒酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇厚，饮后干爽味长。它还是董香型的代表，一个“密”字就足以体现他的地位了。
4 古井贡酒
古井贡酒是安徽亳州的名酒，也是我知名中高端白酒之一，有酒中牡丹之称。这款50°26年份原浆古井贡酒，包装设计高贵大气，黑色酒瓶印有凹凸的龙纹，低调中尽显风范。纯手工原浆酿造，酒香醇厚，入口绵甜净爽，圆熟细腻，回甘不觉，饮不上头。
5 百年纪念郎
百年郎酒是郎酒集团纪念郎酒诞生一百周年而推出的一款珍品纪念酒。它恰是一轮火红的太阳，热烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的辉煌历程。郎酒百年传承的酿造工艺，加之数十年的天宝洞藏存储，催生出百年郎酒“酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香久”的独特风格
