寻访鲜活的泉州老味道
福人颐煎包
福人颐第三代传承人是高师傅，由于他年纪大了，一直想寻找接班人。
在手艺即将失传的时候，陈叔接下了这家小店。
附近居民经常会到这里买煎包，如果不再开了，很多老顾客会感到遗憾。
陈叔因为有做煎包的经验，在高师傅那又学到福人颐的精髓，半年前便正式接手。
传承的收获
刚开始有顾客发现换老板了，便掉头离开，但也有人愿意尝尝，发现福人颐煎包依旧是老味道。
这半年下来，顾客不仅没有流失，甚至比以前更多。
有时候实在太累，闹钟响了，还是继续睡，导致当天早上手忙脚乱。
跌跌撞撞半年也就下来了，这门手艺带给陈叔最大的收获是顾客的认可。
一代又一代
陈叔今年已经五十多岁了，体力也有点跟不上，但是又满足于这样的日子，打算坚持做到六十岁。
但是这门手艺很考验人的耐心，因此传承人并不好找，陈叔最大的愿望就是福人颐煎包能够一代一代传承下去。
营业时间｜06:30-19:00
小店地址｜泉州市鲤城区县后路26号
福人颐煎包店 · 陈叔
手艺总不能
放进棺材存着
年轻人想学
我自然会教给他
泉食记 | 第6期
