文章目录一、菠菜肉丸汤放多少水二、菠菜肉丸汤中菠菜的功效三、喝菠菜肉丸汤的好处菠菜肉丸汤放多少水
水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。
菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末,盐,香油,鸡粉各适量。
2.1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2.2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。
3.1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
3.2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。菠菜肉丸汤中菠菜的功效
菠菜的功效体现在通便、防痔疮这块。菠菜当中含有丰富的植物粗纤维,被人体吸收和利用之后,能促进胃肠道的蠕动,能加快体内宿便排放,可治疗便秘。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病都一定的防治功效。
菠菜当中有胡萝卜素,并且还能促成维生素A的生成,能起到保护视力,减少传染病出现的几率,能提升人体免疫力,对于正在长身体的孩子而言,是详单不错的。
菠菜当中含有可促进培养细胞增殖的提取物,被人体吸收利用之后,能抗刷老,能让人看起来更有活力。一些人喜欢将菠菜捣碎之后,经常用这个汁水清洁面部,可以让毛孔得到清洁,而且还能减少皱纹和色斑出现。这是菠菜的功效的一个方面。喝菠菜肉丸汤的好处
这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。尤其春季喝菠菜肉丸汤的人,消化道也最易保持健康状态。
如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会由不断的咀嚼产生,唾液中有许多消化酶,并有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康十分有益。
