中医把不同食物归属人体的五脏，其中黑色入肾，民间有“逢黑必补”之说，黑色食物不但营养丰富，而且大都有补肾、养血生发、益气强身、美容美颜、防衰老的独特功效。
黑米
黑米是米中珍品，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，被称为“补血米”、“长寿米”、“黑珍珠”等。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”， 有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生，对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
黑枣
黑枣是大枣的干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的补血益气作用更强，有很高的药用价值，黑枣多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
黑枸杞
野生黑枸杞味甘、性平，富含多种营养成分，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍，被誉为“软黄金”。
黑枸杞主要有增强免疫力、生津止渴、改善循环，补血安神、改善睡眠，调节女性内分泌紊乱，增强免疫力、延缓衰老的药用功效。
黑豆
黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，尤其适合肾虚、高血压、心脏病等患者。
黑芝麻入肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，自古以来被誉为“仙家食品”，上至真命皇帝、下至黎民百姓，深知黑芝麻的养生保健作用。
经常食用黑芝麻，肌肉得长、气力得加、五脏得补、精血得添、衰老得缓，对因肝肾精血不足引起的眩晕、须发早白、脱发、皮燥发枯、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损等症有很好的食疗作用，尤其乌发养颜的功效特别显著。
中医很多知名方剂中都用到了黑芝麻，比如补虚美发的乌须固本膏、补肾补血的培元养生膏、温肝肾壮筋骨的“益寿膏”。
【原料】黑米150克，黑豆50克，黑芝麻30克，鸡蛋2个，冰糖30克。
黑豆，黑米、黑芝麻淘洗干净，去泥沙，放人铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入冰糖、鸡蛋即成；
【功效】此方有养血，乌发，生发的功效，适用于老年发白、脱发患者。
如果大家嫌制作麻烦，养生君为大家推荐现成的“四黑膏”，由黑芝麻、黑豆、黑枣、黑枸杞组成，特别加入土蜂蜜，每天吃一些，头发慢慢黑起来。
