排骨在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将排骨拿去制作“糖醋排骨”或者制作“红烧排骨”。但今天小编要跟大家分享的是一道简单美味的排骨制作方法“清炖排骨汤”。按小编的方法制作出来的排骨汤，简单营养又美味，而且汤汁就跟奶白色一样。
在制作美味的排骨汤，之前首先我们要准备好食材，食材中有剁好的排骨放入清水中浸泡一下，去掉皮的冬瓜,一块生姜,两个八角，适量的大葱。
食材准备好之后，首先把大葱清洗干净，切成段装入碗中，接着把生姜洗干净，切成生姜片装入碗中，然后把八角也放入碗中。这手把冬瓜里面的籽去掉，然后把冬瓜切成冬瓜菱形的片装入碗中备用。
接着准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅的清水，然后将浸泡好的排骨放入锅中，往锅中加入少许的料酒大火烧开，等水煮沸之后将排骨捞出冲洗干净。
另外起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后将排骨倒入锅中进行油煎，等排骨煎好之后加入适量的清水大火烧开。看到锅中的汤烧开之后将漂浮在上面的泡沫捞掉。
接着将提前准备好的冬瓜倒入锅中，然后往锅中倒入提前准备好的八角,大葱,生姜等食材。然后再盖上锅盖小火炖至50分钟左右即可。
50分钟之后揭开锅盖转小火，然后往锅中加入三小勺食用盐和适量的胡椒粉,鸡精。然后用汤勺搅拌均匀，然后撒上适量的香菜，简单美味的的排骨就制作完成了。
