现代人生活越来越精致，对吃的要求是越来越高，为了满足这样的高标准的美食，研发出的烹饪技巧也越来越多，所以你看现在市面上有了越来越多的锅具。
根据我平时饮食爱好，买了一把赛普瑞斯的双面煎不粘锅，这样会方便我做出更好吃的美食。传统煎锅都是单面加热，而双面煎锅与传统煎锅最大的不同就是可以双面加热，可以来回翻面。
用了这个双面煎锅最大的好处就是，再也不用担心煎东西的时候油溅到身上，使用的时候把盖子一盖，锁好手柄手扣，来回翻转就可以了，过一阵打开看看食物情况就可以了。
第一次用有点不太习惯，锅比较大，足够三口之家用了，煎饺子时感觉油往中间跑，开始还担心旁边会糊，还担心翻转的时候油会出来，但实际上还好，只要油放的适当扣紧手柄扣就根本不会流出来，锅的高度空间很合适。在翻转的时候，食物也不会乱跑。
锅的重量方面，比普通的煎锅略重一点，毕竟是两面嘛，但由于双面旋转可以双手操控，就变得异常轻松了，只要煎的东西不是重的那么跨张，就一点问题没有。
煎鱼、煎肉、煎鸡、煎土豆.....煎一切都OK，分分钟做出韩餐和西餐的气质。
尤其是用来煎鱼最好不过了，一般的锅煎鱼会容易散架，但是用这个锅就彻底解决了这个问题。我喜欢用这个锅煎鱼，外酥里嫩，口感非常好，这虽然跟厨艺有关，但锅具确实也帮了忙。
价格方面挺物超所值，朋友说比在美国用的那个做华夫饼的锅好，质量杠杠滴！不敢相信这是300多块钱的锅，说是600元恐怕也不为过。
