深圳最早一批的德国餐厅
还带来不少巴伐利亚传统菜
在蛇口开了4年，10天前开到福田啦
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① 慕尼黑脆皮猪肘
这家店的猪肘就是店里的招牌，在蛇口老店也有自己一帮铁粉，现在福田也能吃到了！
| 12道工序的南部风格 |
德国猪手也有分南北派系，脆皮烤猪肘大多是以南部的巴伐利亚为代表，水晶、冰肘子大多是北部的柏林为代表。
这家脆皮猪肘选的必须是后肘，清洗浸泡、手工腌制、蒸熟、整形、风干、高温烤制等12道工序，4天才完成。
| 3款猪肘专属酱汁 |
这家的猪肘有3个尺寸可以选，1/4、1/2，整只，都会配上炒小土豆和德式酸菜。
好的猪肘很容易分辨，皮脆、肉汁多，我撕开都是咔嚓咔嚓的声音，肉汁都会流到盘子上。
| 1米长的猪肘拼盘 |
这个拼盘有6道菜，其中就包含招牌猪肘，价格468元，完全够3人以上分享。
② 保拉纳鲜酿啤酒
这家店也有鲜酿啤酒，经典的原味、小麦、黑啤酒，下班来这里坐坐，把3款喝完再回家！
不同杯子打不同的酒，原来德国人都爱喝最小杯，因为少量多杯，这样喝最新鲜爽口。
它家还有一款无酒精啤酒，有专门的杯，造型和口感喝起来没差多少。
2
『巴伐利亚传统小食』
这款面包德国人最爱配着啤酒，百度一下还很多功效，来到一定要试，不贵。
制作过程需要过蘸碱水，烤完就变金黄色，趁热吃真的会一口接一口。
【用勺子吃的面】
看起来很魔性，但这是最传统的鸡蛋面做法，高筋面+鸡蛋混合后手工搓进锅里煮熟，再加奶酪、洋葱、培根、蘑菇。
【加雪碧的啤酒：Radler】
这还有啤酒五重唱，一套98元可以试到5种不同风味。其中一款是原味啤酒+雪碧，也是德国经典的“饮料”。
3
『还有3道招牌』
【麻辣西冷】
这道算店里招牌之一，澳洲进口和牛加上秘制麻辣汁和德式鸡蛋面，低脂高卡特别适合健身和在KEEP FIT的人群。
下单前都会问客人吃几成熟，建议medium（5成熟），牛排的最佳口感。
【小香肠拼盘】
为了照顾国人的食量，份量和价格都有调整，一道菜可以试到更多的香肠口味。
【巴伐利亚苹果卷】
巴伐利亚传统的甜品，用了苹果加上朗姆酒，葡萄干，桂皮等，最后把香草冰淇淋放在热酥皮上，记得化了再吃。
4
『PAULANER开到福田啦』
蛇口店已经开了4年，刚开的平安店在PAFC MALL 8楼，环境和菜品都精致了许多，经典的元素依旧充满整家店。
啤酒杯吊顶是平安店独有的，弄上去还花了不少功夫。
还有面足球照片墙，拜仁慕尼黑俱乐部庆功喝的就是这个品牌的啤酒！
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PAULANER保拉纳啤酒餐厅
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摄影 | 爱s妹
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