潮汕肥头鹅肉？打冷or晒冷？超市式点菜来了
时间：2018-03-22 06:03:32 作者：潮汕 阅读：0
潮汕菜是粤菜著名菜系之一，今日带大家来一间像超市一样点菜的餐厅。一长条开放式档口有25米长单行道小吃街，将各种美味挂牌展示。从外往里走，边看边点，任君选择。
卤水拼盘
这基本是潮汕菜的必点菜之一，沾点白醋放入口中，瞬间感觉到卤汁的香与肉的甜，同时有白醋的收味，一点都不会觉得腻。
卤水大肠
北方有些人不喜欢吃内脏，但对于广东人来讲，大肠绝对是美味。卤汁与肥美的大肠完美结合，关键一定要点白醋，在口中嚼劲十足。
潮州打冷or晒冷
晒冷是赌博拉，打冷是把刚捕捞的新鲜海鱼用水煮熟后直接吃，带着海水自然的咸。因为要体验海鲜的鲜味，推荐蘸酱油加点芥末，能够吃到真正海鲜的味道，潮汕人则喜欢蘸黄豆酱吃，大家可以两种都试试对比。
弥子饭
弥子饭是潮汕话音译的。就是小鱿鱼，肉菜点多了，来盘小鱿鱼可以中和一下，一样沾酱油和芥末。
鼎仔煎杂鱼
把各种时令杂鱼放在用姜、葱爆炒过的油里煎，整锅上桌。这种做法的特点是外皮微脆，内肉娇嫩，直接吃或者蘸酱油吃都可以哦。
普宁炸豆腐
普宁炸豆腐外皮被炸的飞脆，打开内部确洁白光滑如玉，沾点韭菜盐水，让你体验金屋藏娇的滋味。
蚝仔烙
苦瓜煲
【店名】潮汕小厨
【人均】80元左右
【电话】0755-23008996，23009956
【地址】宝安区新湖路99号 壹方城购物中心L4楼（CGV影院旁）【地铁：宝安中心地铁站F出口】
