说起这水果，几年前大家可能都不在意，也不爱吃，更也没有多少人知道；如今一斤买到二十几，很多人却一拥而上，但也直呼：“完全吃不起。”其实一分钱一分货，毕竟便宜不是什么好东西。贵就有它贵的价值。
山竹，具有降燥、清凉解热的作用。山竹含有一种特殊物质，这使山竹能克榴莲之燥热。很多人很喜欢吃榴莲，但是如果吃了过多的榴莲，就很容易上火，这个时候如果吃上几个山竹就能缓解。
一个山竹果实中有多个种子，而只有一个可以萌发。所以市场往往供不应求，一般果子还未成熟的时候，树上的山竹就会被收购商预订。虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个就可以。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。
成熟之后的果实外皮呈现的是紫红色，有的会有少量的粘液沾在果皮上，成熟之后的果实采摘下来后，很快就会被人采购走。
山竹的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。剥开果皮后，里面有紫色的汁液流出，除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉，这时知道山竹怎么吃了吧？
白色的果肉吃起来味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。山竹营养丰富，味道甜美，是很好的水果。
很多人觉得买的时候不会买，总是会买到坏的，其实在购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
