药补不如食补，我常给孩子做这菜，孩子吃了还想吃，补钙一级棒！
时间：2018-03-21 21:45:04 作者：虾皮 阅读：0
食补不如药补，在宝宝补钙方法中，食补是最好的，主要是不像药物有副作用。大家要是想要给孩子补钙，可以在平常的饮食中注意添加虾皮、豆类、鱼类等食物。再给孩子补钙的时候注意少吃蔬菜等影响钙吸收的食物。紫菜虾皮蛋花汤是沿海地区的传统名菜，属于闽菜或粤菜系。虾皮不是虾的皮，而是一种小虾，被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。
虾皮的营养价值很高，虾皮一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。春季给孩子做这道菜绝对是正确的！
配料：
鸡蛋 50克、紫菜 4克、虾皮 5克、家乐浓汤宝（老母鸡汤） 16克、水 700克、细香葱 3克、香菜 2克
烹饪步骤：
1.虾皮淘洗好，备好鸡蛋和浓汤宝。紫菜不要大块的放入，需要提前用剪刀剪成细条
4.加入打散的蛋液，待蛋液凝固即可。出锅前可根据个人喜好加少许葱花香菜
烹饪小贴士：
2、虾皮可用海米代替，海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下。
