斗门
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但是在北方，
土豆过冬时，
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但是在斗门有三种特别好吃、
在很多外地人眼中觉得不可思议。
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红薯叶
红薯叶是个好东西，被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。
虽然红薯叶营养丰富，但在很多北方很多人眼里，红薯叶就是喂猪的。但是真正的吃到红薯叶，你会发现红薯叶特别的不错！
在斗门，红薯叶会和蒜蓉爆炒，或者加上腌制的酸笋爆炒味道也很特别。
2
芋苗
芋苗又称芋蒙，即常见的芋头的茎杆，可在旱地和湿地里生长。在广西的很多地方，你都可以吃到腌制的酸芋苗，特别的开胃好吃，爽口解滞，脆嫩鲜美，是佐餐即食佳品。
芋苗腌制也很方便，晾干，放盐和醋腌制即可，在斗门的很多农村里，都有腌制芋苗的。
3
南瓜苗在斗门人的餐桌上随处可见，而且相对于其他蔬菜的价格来讲，南瓜苗的价格还稍微偏高一点。
南瓜苗具有防治高血压、尿结石等功效，特别受到斗门人的喜爱，南瓜苗最主要的是在剥上面比较麻烦，不会剥南瓜苗的人剥起来就会很痛苦。
佛手瓜苗相对南瓜苗来讲，更加的爽脆，价格也比南瓜苗要高一点。
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