炎热的夏天又到了，很多人喜欢饭后喝点绿豆汤，清凉爽口又降暑。但是绿豆汤好喝却不容易熟，通常都要煮一两个小时。
对于工作繁忙的城市白领来说，几乎没有那么多时间去等着喝一碗绿豆汤。外面卖的品质不一，最不能忍的是众多商家加白砂糖降低成本。
绝大多数人都不知道，煮绿豆其实也是有方法的。这个方法，教你快速煮烂绿豆。
方法一：在煮粥之前，先把绿豆放入炒锅内炒制一到两分钟，再放到锅内煮就很快能熟啦。
方法二：在粥煮开了后，往粥内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开。
方法三：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
再说点别的难煮的东西的煮法。
大家都知道皮肤敏感的人可以喝些红豆汤，能起到保护皮肤的作用哦。煮红豆虽也不至于像绿豆那样难煮，但是也是个麻烦事。
煮红豆有个非常简单的方法，把洗净的红豆装入热水瓶中，然后加入没过豆子的热水，再盖上瓶盖，第二天把红豆倒到煮锅中，再稍微一煮，就熟烂啦！
莲子具有清心醒脾，美白养颜的功效，但是吃过莲子的人都知道，莲子非常难煮烂，其实只用一招就能让莲子软烂糯香。
如果不急着煮，那就把莲子装进袋子里，再放进冰箱的冷冻室冷冻一个星期，需要吃的时候再拿出来煮，这样也很容易熟哦！
说了这么多，大家有没有发现，是有一定规律的。除了煮之前的浸泡之外，其实冰箱是个好东西，很多难煮的晒干的豆类食物，只要放冰箱里冷冻一段时间，就很容易煮透了。所以好好利用你的冰箱吧。
