方便面泡跟煮味道是不同的，方便面条内部疏松，煮的时候热运动使其中气泡被排出。而泡的时候热度不足导致气泡排不出来，实际上还是疏松的。
换一个文艺点的说法就是：
煮面犹如日久生情，泡面好比激情淡去；前者慢慢升温，所以愈加入味；后者逐渐降温，所以不够劲道。
水在100度沸腾，面在三分钟煮透，但将透未透时才最弹牙，时间就是面的敌人。
概括一下，煮方便面需要7分钟：
3分钟：整时捞出；
3--4分钟：内将面放入冷水或冰水内凉透，之后加入调理包和1g麻油，搅拌均匀；
4--6分50秒：放着；
6分50秒：开盖（这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗）；
7分钟整：食用；
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