今儿这美食，可是稀罕物，是宝妈千里迢迢从老家背回来的，从小到大没吃过，是老爸的新发明。
家里有位会倒腾美食的老爸，啥食材到他手里都是抢手美味。这不，小弟每年夏天都会种好多香瓜，秋天的时候还有好多瓜蛋子，有熟的还有半生的，这些都没法卖，老爸看着心疼，拉回半车，坏掉的喂猪，好的一切两半再掏去籽，腌了一三缸。春节回去的时候，老爸用它和鸡胸肉炒了一大盘，嘿！大家都抢着吃，小弟直问是不是咸黄瓜，老爸直笑：是你不要的瓜蛋子！
这也太好吃了，它可比咸黄瓜美味多了，更嫩呢，和鸡胸肉一起炒特别特别的鲜美，要不说给钱也不卖呢，这可是老爸的独家美食，饭馆里可吃不到，就是在农村也没看到谁家有呢！
【鸡肉炒香瓜】
食材：鸡胸肉1块，咸香瓜300克，葱姜末少许，酱油2勺，植物油适量，蒜末3瓣的量
做法：
4 颜色一变，放入葱姜末中火炒香
6 炒到稍微干爽，加蒜末提味，翻炒均匀即可关火出锅
2 腌过的香瓜是咸的，炒的时候就不用放盐了
