如果问起英国美食，可能大家立刻就会回怼：英国哪里有美食！除了“炸薯条”“清水西蓝花”“烤牛肉”，还是“炸鱼薯条”“清水蔬菜”“烤番茄”，并翻糙哥一个大大的白眼.....
回忆起之前网上有一则经典的段子：美国历史、意大利英雄传记和英国菜谱并称为世界上最薄的三本书，糙哥简直气的想拿小拳拳捶胸口！那是因为你们缺少了一只嗅到英国地道美食的灵鼻子......
英国真的没有地道美食吗？不存在的！
不知道大家在英国吃烤牛肉时有没有吃到过一种外形类似于中国的油面筋的神奇食物，没错，它就是我们今天的猪脚——约克郡布丁。
虽然它的名字叫约克郡布丁，但是它跟布丁是两种不同口感的食物。
约克郡布丁吃起来有点像介于鸡蛋糕和面包之间的口感，形状似一个小碗，味道微甜，外皮微脆。
它是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，易于吸收肉汁，因此，以它独特的牛肉香味而闻名于世界。
因为约克郡布丁的外形神似一个中间没有奶油或冰淇淋的法国泡芙，所以将烤牛肉汁盛进去，肉汁渗透于其中，可以想像的出来，一口咬下去，先是爽脆的外皮，再是浓郁的肉汁，最后是松软香浓的面包，简直是回味无穷，唇齿留香！
“烤牛肉加约克郡布丁”是英国人引以为傲的传统美食之一，甚至被称为英国的国菜。
