随着这几年各大美食节目的热播，汽锅鸡这道传统滇菜也正被越来越多的人所知晓。但是，汽锅可不仅只能用来做汽锅鸡，凡是能蒸煮的食材，汽锅都可以做！
汽锅鸡
这一次呢，我们就教大家做一道温补的——汽锅乳鸽
首先，我们需要准备好所需要的食材。以乳鸽为主要食材，其他食材为辅，可以灵活搭配选择食材。这里食材有：乳鸽一只，香菇，洋葱，姜片。当然，具体的食材可以自由搭配，这里就不一一列举了。
然后，再把乳鸽肉放入滇匠汽锅底部，压平，然后再把其他的食材放在乳鸽肉上面。接着就可以准备烹饪了。（这里说明一下，正宗汽锅菜的做法是不需要加水的，汤汁完全由蒸汽凝结而成，所以要做好汤汁少的心理准备）
之后，底锅加水四分之三左右，然后再把汽锅放上去蒸。先大火把底锅水烧开，然后转成中小火慢蒸1-2小时左右即可，期间记得检查底锅水位，以免烧干。
最后，在出锅前10分钟撒入少许食盐。这道美味温补的汽锅乳鸽就完成了，极其简单的烹饪方法，却能得到一锅及其美味的汽锅菜肴。这就是汽锅这种锅具的独特魅力所在，让厨艺不精的人也能成为大厨！
