46岁大姐下岗后路边摆摊卖“它”5元一份！我一次买了20份！现在人们的经济基础不断的提高，对吃的方面也在不断提高，不再像以前生活困难的时候只要求能吃饱，现在人们对美食的追求不仅仅如此，我们追求的是味道，所以现在每个城市里面都有品种繁多，各色各异的小吃！有很多都是第一次见！
最近小编在美食街发现了一家美食小摊位，这家小摊子做的美食我是第一次见，原料却是我们家常菜里比较普通的食材——豆皮，大家都知道豆皮是我们家常豆制品，但是我们常把它炒着吃，像这家摊主把豆皮这样做的我还是第一次见，老板的生意很好！
后来听说这家店的老板是一位下岗工人，几年前下岗了就把自己做豆皮的手艺结合自己自创的吃法，创作出这一特色小吃，其实这小吃的主要食材除了豆皮，还有就是肉馅，把准备得肉馅剁成肉泥，里面放入少许的香葱，再加入调料剁成肉泥备用！
然后把做好的豆皮晾干后，铺在菜板上哪个，然后把肉泥放在里面卷起来，就成了这样的豆皮卷肉，大姐家的豆皮卷肉之所以受欢迎最主要的原因是从原料到小吃的成型都是大姐自己制作，这豆皮是用上好的大豆，磨成豆浆做成的，这是手艺是大姐以前在农村老家和母亲学的！
把卷好的豆皮肉卷均匀的摆在蒸笼里，然后放在大锅上蒸，蒸熟后就可以了，出锅的豆皮卷肉色泽金黄，口感香醇，很受附近人的欢迎，所以大姐的生意一直很好，这豆皮5元一份，小编吃过后一次买了20份和家人们一起分享！不知到这种豆皮新吃法你们吃过吗？46岁大姐下岗后路边摆摊卖“它”5元一份！我一次买了20份！
