说到能量食物，我们最容易想到的就是牛肉啦，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。当然了，牛肉的吃法也非常的多，这期的美食教程，天健美食坊准备给大家分享一个美味可口的麻辣唰牛肉，想学的小伙伴就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
牛里脊肉 X 1000g
花椒粉，辣椒面，食盐，淀粉，香油 ，干辣椒X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，先准备一口汤锅，然后把海底捞火锅底料加入锅中，丢入一抓的干辣椒，再加水煮开！接下来我们处理食材，先把牛肉切成较大的薄片，越薄越好，我比较喜欢吃大块的，所以切的比较大片，你们可以根据你们的喜好去切！
牛肉切好之后呢，我们需要把牛肉进行腌制一下，把切好的牛肉放到盘子里，撒上一层食盐，再撒上一层花椒粉，加入1汤匙的香油，然后用手抓匀，抓匀后，加入一个鸡蛋的蛋清，再加入1汤匙的淀粉，然后再次抓匀腌制一会！
等牛肉腌制好之后呢，我们把准备好的辣椒面装到盘子里面，然后用手一片一片的把腌制好的牛肉片放到辣椒面上，让牛肉片裹上一层辣椒面，然后用竹签把裹上辣椒面的牛肉串起来！
等到所有的牛肉片都串到竹签上后，刚刚煮的汤底也差不多煮沸了，这时我们就可以把串好的牛肉放锅里烫熟了！
需要注意的是，由于我们切的牛肉片比较薄，所以比较容易熟，那么，我们的牛肉就不要烫的太久了，以免影响它的口感！当然了，最好的办法就是一边唰一边吃！
到这里呢，这个美味可口的，麻辣唰牛肉就差不多了，如果你喜欢这种吃法，就试试看吧，反正我一个人能吃2斤肉，一边吃着唰牛肉，一边喝着啤酒别提多爽了！
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