时间：2018-03-04 22:04:47 来源：舌尖上的美味作者：白菜点击：
美食，本来就是美好生活最直接的体现，生活不美，何来美食？我们念念不忘的那些灵魂美食，背后一定是自己生活的写照，不一定要过的多么好，但温馨、甜蜜，有了这些就足够了。原来美食，真的可以成为你的“时光机”。带你回到过去，触达你的灵魂。美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单是为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！
白菜是这个季节最好的蔬菜，这个季节的白菜最嫩，不管菜帮子还是叶子都很好吃。白菜可以说是蔬菜排行榜中已经无法排名的蔬菜了，其常见频率已经超出想象，白菜在我国也被成为吉祥蔬菜，财源的寓意。白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
婆婆虽是老一辈人，似乎白菜一辈子都吃不烦，而且婆婆做的白菜特别好吃。下面就分享下婆婆做白菜的方法吧。首先准备好蘑菇、白菜、五花肉等食材。白菜斜刀片成片，泡水洗净控水备用。蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成条。猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末。
锅烧热，不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉，炒到没有水分，白菜装盘里备用。锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色，倒入蘑菇大火炒几下，放盐。翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，接着大火收收汁至少许。
倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味。美味的一盘炒白菜就出锅啦。平时肯定是吃酸辣白菜最多吧，但是婆婆加入了香菇和五花肉，这样炒出来的白菜更香，每次我都能吃很多。
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