牡蛎别名又叫生蚝，生蚝生长在海边，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化而且营养丰富的海产品。生蚝体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。新鲜的生蚝在温度很低的情况下，可以存放五天到十天左右。
那么生蚝怎么做才好吃呢，今天小枝跟大家分享生蚝的两种做法，一种是蒜香生蚝，一种是清蒸生蚝。
蒜香生蚝
食材：生蚝、蒜末、姜末、香葱、鲍鱼汁、剁椒、白醋、生抽、食用油
二、用蚝锥撬开外壳；
五、调一小碗酱汁，放入蒜末、姜末、鲍鱼汁、剁椒、白醋、生抽、食用油，搅拌均匀；
七、烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，烤制20分钟左右；
八、然后把锡纸拿掉，在烤个5分钟可以。
清蒸生蚝
三、生蚝蒸5分钟左右可以取出；
