越患白癜风越久，病人越是谨慎，因为在患病的那么长时间里，没有治好白斑不说，清楚的看到白斑面积的增长。但很多初期患者不仅不重视治疗，放任白斑不管不顾之余，饮食上不注意，作息上不规律等等，不良的生活习惯依旧，护理不懂。不多说，就从平时的吃饭上说说头上白癜风病情的变化，饮食影响大不大呢?
近年来科学家发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风患者应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒等。
多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。因此，应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果。
烟酒对于人体会产生较大的刺激，对于白癜风患者原本就比较脆弱的皮肤结构，烟酒就会造成更大的损伤。同时烟酒的刺激也会降低白癜风患者皮肤的免疫力，容易诱发出白癜风相关并发症。
发物，比如竹笋，羊肉等。白癜风患者平时吃到的话可能会引起白斑发痒情况，应可能的避免食用。
