在经历春节假期
N顿的胡吃海塞后
相信不少人的胃
到现在还没缓过劲来
如今恰逢初春
那么今天
康大夫就来为大家推荐
01 、秋 葵
秋葵中含有一种黏性糖蛋白，是由其中丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成，经常食用能帮助消化，起到健胃整肠、保护胃肠和皮肤黏膜的作用，对胃炎、胃溃疡等疾病有一定的食疗作用。
秋葵口感清新，分绿色和红色两种，红色口感稍差，黏液也少，一般挑选10厘米之内纤小的绿色秋葵为好。
秋葵洗净后用沸水焯3~4分钟后捞出(可去除涩感)，用蒜末、生抽、香油调成料汁蘸食即可。
02 、白 扁 豆
中医认为，白扁豆性温味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。
白扁豆不易煮烂，烹饪前最好先浸泡8~10小时，再将豆筋去除。另外，烹饪时一定要煮透，以免发生中毒。
将莲子、桂圆、红枣浸泡后，和泡好的白扁豆一起先用大火烧开，然后转小火煮半小时，最后加50克粳米再煮半小时即可。
03、 豌 豆 苗
豌豆苗不仅长相可人，各类营养素含量也远高于其他豆类芽苗。多吃富含维生素C和维生素A的豌豆苗，有助于对抗环境对皮肤的损伤，同时也可增加钙的摄入。
