做一次扎实的菠菜鸡蛋糕，蘸汁超美味！
时间：2018-03-04 07:02:54 作者：鸡蛋糕 阅读：0
蘸汁菠菜鸡蛋糕
有菠菜的清香
又有鸡蛋糕的软糯
再蘸上一点酱汁
美味又健康
食材
主料：鸡蛋 6 个、菠菜 50g
调料：水淀粉 2 勺、醋 5g、生抽 10g、芝麻油 5g、盐 1 勺
步骤
1、 菠菜只取叶片，切成丝备用。
2、 鸡蛋打入碗中搅匀，加入水淀粉 2 勺、盐 1 勺搅拌均匀。
3、 把菠菜丝铺在保鲜膜垫底的模具，倒入鸡蛋液。
4、整体包上保鲜膜，水开后，大火蒸 20 分钟。
5、小碗开水中，加醋 1 勺、生抽 3 勺、糖少许、芝麻油 1 勺调成蘸汁。
6、揭开保鲜膜，取出鸡蛋糕，改刀切成厚片即可。
蘸汁菠菜鸡蛋糕
【30 秒集锦】
小贴士
1、加入水淀粉是为了让鸡蛋更容易凝固成型。
2、保鲜膜垫底方便整体取出，连容器一起包上保鲜膜，可以防止水蒸气进入，鸡蛋就不会起孔了。
3、鸡蛋调味后要充分搅拌均匀，水淀粉容易沉淀。
