白菜在日常生活中是很常见的一道美味蔬菜食品，拥有“蔬菜皇后”的美誉营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食。常见的做法就是清炒白菜，酸辣大白菜或腌制白菜，还有就是白菜炖豆腐。这些都过时了，今天小编跟大家分享一道简单美味的酸辣大白菜，制作方法，按小编的方法制作出来的白菜，酸辣过瘾，清爽开胃，每餐只需要这盘菜就能吃下三碗饭。
在制作美味的酸辣大白菜之前首先我们就要准备好食材，食材中有大白菜一棵,适量的蒜片,干辣椒,小米椒,香醋,生抽,白砂糖等简单配料。食材准备好之后，首先把白菜洗干净，然后把白菜根部切成丝，白菜的叶子就稍微切的粗一点，切好之后放入盘子中备用。
这时就可以热锅了，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后将提前准备好的蒜片,干辣椒,小米椒放入锅中翻炒出香味。炒出香味之后先把白菜根放入锅中翻炒几下，然后再将白菜叶倒入锅中翻炒片刻。接着倒入提前准备好的食用盐,香醋,生抽，白砂糖倒入锅中翻炒均匀。翻炒均匀之后倒入适量的味精即可出锅，美味的酸辣白菜就制作。
