有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，如果有，那就两道。确实，美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。北方的饮食则多讲究火候，同样的食材能推陈出新，别具特色。今天我们一起来看的是街边美食，67岁大爷小镇上卖它，一锅煮1500斤，孩子吃后猛长个，长劲不长膘！
这就是这位大爷卖的美食了，老人的手艺是祖上传下来的，到他这里是第三代，他小学没毕业就开始跟着父亲腌肉、煮肉，这一干就是几十年。他们家的牛肉，真的是地地道道的“老字号”！
这是老人煮牛肉的大锅，每次能煮三头牛约1500斤生牛肉，这种锅李师傅家里有三口，一般春节的时候全部生火煮上肉，平时的话用一口就够了。老人说煮牛肉的过程很漫长，要小火持续12个小时才能出锅。
春天到了，万物复苏，正是孩子们长身体的时候，牛肉含 有优质的动物蛋白质，脂肪含量也低，能增长体力，补充元气。氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其适合正在长身体的孩子吃。67岁大爷小镇上卖它，一锅煮1500斤，孩子吃后猛长个，长劲不长膘，让孩子赢在起跑线上！
