人们常说，多吃水果对身体好，但是很多人再吃水果的时候往往就会忽略掉水果皮，其实，有一些水果皮也是很有价值的。比如，这六种水果皮，前五种就是良药。但也并不是所有的水果皮都是能吃的，还有一种不仅不能吃，而且还存在寄生虫，下面一起来看看。
一、梨子皮
梨性寒味酸，能凉心润肺、除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽，是一味良药，将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。
二、西瓜皮
在消暑解渴、清热解毒的作用上，西瓜皮优于西瓜心。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，是一味良药，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。而且对于湿气，也是有一定的祛湿作用。
当然，湿气是个很顽固的东西，想要彻底去除它，还要配合一种祛湿良药—薏米。薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”
目前市面上最多的薏米是，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米,金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品。
在中国众多的薏米中，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。
在金沙村当地有句民谣这样唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳”。在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。
材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将红豆、薏米要提前浸泡1小时， 然后将所有材料盛入炖盅，煮到粥熟烂根据个人口味加入冰糖，即可食用。
三、柚子皮
能理气、化痰、止咳、平喘，用一个柚皮，剥去内层的瓤，打碎，加适量蜂蜜和饴糖蒸烂，加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和气喘。还可以作为一副良药，取柚皮9克煎汤服，能化痰消食、定喘、止疝痛。
四、橘子皮（陈皮）
很多人都知道这可当做一剂良药，有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。
五、苹果皮
是一种良药，有收敛作用。取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可治胃酸过多、痰多。将苹果皮晒干研末，取15克空腹时调服，每日2～3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。
六、荸荠皮
据专家研究报道，荸荠皮中有寄生虫，因为荸荠常生于水田中，荸荠皮会含有寄生虫或虫卵，跟还鲜或者黄鳝泥鳅含有寄生虫是一个道理，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
