今天给大家介绍一种特殊的植物叫“小茴香”，因它能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。 小茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物，嫩茎、叶做蔬菜、馅食，其种子是调味品。
小茴香的重要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维，含会挥发性油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酮），其香气主要来自茴香脑、茴香油等香味物质。
小茴香能温肝肾，暖胃气，散塞节，抗溃疡，散寒止痛，和胃理气。
【应用举例】
1.小茴香粉
用小茴香种子10-15克炒焦，研粉，用开水分3次冲服；或取等量小茴香，橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。可治疝气腹痛。
4.茴香枳壳粉
小茴香种子30克，枳壳15克，微炒研末，每次服用6克，温开水送下，可治肝胃气滞，脘腹肋下胀痛。
5.素炒茴香
油热后放入几小段干辣椒，待辣椒变色后放入茴香，翻炒加食盐，起锅。用于妇女经痛和食少吐泻等症。
