主料
猪肉皮450克 土豆80克 胡萝卜50克 青豆80克 木耳30克 黄豆80克
辅料
五彩皮冻的做法
5.再一次刮去油
6.切成条
8.调味料入锅
9.加老抽,拌均匀。老抽量依据个人对皮冻的颜色深浅的偏爱而定。喜欢深色就多加些
10.加生抽,拌均匀
12.20 分钟后,黄豆入锅,拌均匀,盖上锅盖同煮
13.30 分钟后,青豆入锅,拌均匀,盖上锅盖同煮
15.青豆入锅10分钟后,土豆、木耳入锅,拌均匀,盖上锅盖同煮
16.土豆、木耳入锅5分钟后,胡萝卜入锅,拌均匀,盖上锅盖同煮
18.装入容器中晾凉,放入冰箱冷藏室
19.凝固后扣出,切片即可享用。喜欢辣味,可以调制辣味汁淋在皮冻上
烹饪技巧