糖尿病人如何用“吃”的方法降血糖？这些知识讲得好！

对于糖尿病病人，就诊时医生会交代控制饮食，患者也认为饮食控制了，但是吃了好多降糖药，血糖仍控制不好。究竟应该怎样吃才合理呢?糖尿病同伴的专家们表示，糖尿病病人饮食强调的是“合理”，要做到营养全面和均衡搭配，过度的控制和肆无忌惮的进食均不利于血糖的控制，再强的药也要在合理饮食的前提下才能发挥作用。原则为定时、定量、定餐，控制总热量，少糖、少油和少盐。

一、糖尿病人吃出好血糖的学问：每天吃多少？

1、每周吃2-3次鱼；

2、去皮鸡肉是优质蛋白的良好来源；

3、每日选择低脂肪肉类（鱼、瘦猪肉和瘦牛肉）100-150克；

4、每日食用1个鸡蛋；

5、每日摄入适量的豆制品；

6、每日饮鲜牛奶或酸奶1-2袋（杯）；

7、吃少量坚果类食物。

二、糖尿病人吃出好血糖：增加膳食纤维的窍门

膳食纤维是公认的第七大营养素，它的好处不言而喻，它能够增加糖尿病患者的饱腹感，能减缓碳水化合物的消化吸收速度，对稳定血糖很有帮助，因此对糖尿病患者尤为重要。

1、选择全谷、全麦食物做早点。

2、用部分粗粮代替精细米面，但吃粗粮也不能超出总量。

3、每日膳食中可添加豆类食物，如红豆、绿豆等。

4、每日必须吃青菜，特别是青菜的叶和茎。

如何判断膳食纤维摄入够不够——

每人每天需要摄入300～500克蔬菜、200～400克水果以及50～100克粗粮，这些食物是每天膳食纤维的主要来源。但是很多人并不关注自己每天吃了些什么，更不清楚自己吃进去的食物量，该如何判断自己膳食纤维的摄入量到底够不够呢？观察一下大便的情况便可得知。如果您的大便太硬、排便次数太少（每周排便次数少于3次）、排便不顺畅、甚至下腹有胀满感就说明您存在便秘。当膳食纤维摄入充足时，大便会比较柔软，且量较多（大于100克），能成型；那些条形大便由于含有很多纤维，密度不太高，因此在水中有一定浮力，而不是直接沉入水底。当您在厕所中久蹲不畅，忍受便秘痛苦时，不要光顾着抱怨，一定要记着及时调整饮食习惯，增加蔬菜、水果的摄入量。

三、糖尿病人吃出好血糖：减少脂肪摄入的窍门

首先要强调，对于含油量高的坚果，要限量进食，如核桃每日1-2个或等量其他坚果。核桃等含有量高的坚果，也要限量。

1、不吃动物油；

2、烹调时少用植物油；

3、选择瘦肉；

4、吃鸡肉、鸭肉时去除外皮；

5、不用油炸、油煎法制作食物；

6、多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油做法制作食物；

7、尽量不食用黄油或奶酪；

8、尽量食用低脂或脱脂奶制品；

9、少吃坚果类食物；

10、少吃奶油类食物。

四、糖尿病人吃出好血糖：糖尿病人的进食窍门

宜少食多餐，一日不少于三餐，有条件上下午安排间食及睡前进食，即保证吸收，又减轻对胰岛负担。早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易发生早餐后高血糖。如一日三餐比可为1/5、2/5、2/5。进餐时间要规律。少吃零食。

五、糖尿病人吃出好血糖：怎么吃水果

糖尿病人“吃水果”的学问：糖尿病病人能不能吃水果，吃多少，要看病人的具体血糖水平。

若平时血糖控制的很好，吃点水果没有问题，可以进食正常人的二分之一到三分之一。

注意挑选含糖量低的水果。

但若血糖控制不好，则要挑选含糖量低的水果如圣女果、蓝莓、草莓、番石榴、西柚、猕猴桃等适量食用，并且在二餐饭之间和饭前食用。

六、糖尿病吃出好血糖：如可吃蔬菜

糖尿病人“吃蔬菜”的学问：多选择 叶类蔬菜，每日可进食一斤。

若进食土豆、芋头、莲藕、慈菇等含淀粉量高的蔬菜，要适当的减少主食量。

苦瓜有降血糖的作用，但体质寒凉的病人应加入生姜一起吃。特别提示：炒蔬菜时要少油，尤其避免使用蚝油及糖。

六、糖尿病人吃出好血糖如何吃肉？

糖尿病人“吃肉”的学问：一般的糖尿病病人，每日要进食一定量的蛋白质，如鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鸡蛋、鱼肉、牛奶及豆类等，平均每日摄入各种生肉类共200克左右。

需要注意的是：对于有糖尿病肾病的，要适当减少蛋白质的摄入；对于有高尿酸的，要减少海鲜及肉汤及豆类的摄入。■

糖尿病同伴提别提示：喝大米粥容易血糖升高，会导致血糖剧烈波动。