在生活中，你是不是轻易地就把很多蔬果皮丢弃在垃圾桶里了呢？其实，有些果蔬皮不仅是抵抗外来侵蚀的屏障，还是果蔬中营养物质的“聚集地”，有不少果蔬皮还有防病治病的功效呢。今天，就让我们一起来重新认识几种果蔬皮！柑橘皮
从中医食疗的角度讲，柑橘皮即陈皮，能理气化痰、止咳平喘，而且，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处。而且，橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。
食用方法：可将柑橘皮晒干，泡水饮用。也可将柑橘皮切丝，加入菜肴中，例如橘皮粥，在做肉汤时也可以放几块橘皮，不仅能使汤味更鲜，还能减轻油腻感。冬瓜皮
利水消肿是冬瓜皮最独特的功效，除此之外，它还含有多种维生素和矿物质，含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。
食用方法：由于冬瓜皮比较厚、比较硬，不便单独食用，建议可以做冬瓜汤时带皮入汤。取利水消肿功效时，还可用冬瓜皮、白茅根各18克，玉米须12克，赤小豆9克，煎汤服用。可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等症。柚子皮
柚子皮是柚子的身体的一部分，含有柚子的一定营养成分，且其具有通气孔，能吸收油腻物质，起到化解油腻的作用。柚子皮还含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。
食用方法：将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘。或用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。治疗消化不良时，可用柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，用水煎上20分钟，煎汤服用。香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生，治疗皮肤瘙痒症。另外，香蕉皮有抗抑郁、抗炎、治疗风火牙痛的功效。把香蕉皮捣烂加姜汁儿还能消炎止疼，用香蕉皮搓手脚，可以防治冻疮。而且香蕉皮晒干磨成粉，还是不错的美容佳品。
食用方法：将香蕉皮洗净，入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日２次。治疗皮肤瘙痒时，患者可以选用新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日即可奏效。西瓜皮
西瓜皮和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。西瓜皮还具有利尿的作用，可用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
食用方法：西瓜皮去掉外层翠皮，可以凉拌、炒肉、做馅或做汤。或将芒硝合西瓜瓤装瓦罐内将口密封悬于通风处，待罐外析出白霜，清扫一下，收贮。用治咽喉肿痛、口舌溃烂，外吹患处。梨皮
梨皮的营养价值很高，比梨肉还要出色，而且，梨皮的保健功效也很出色，能清心肺、去火生津，更能滋阴养肾，它性质寒凉，能润肠通便，对人类的口干咽干和嗓子疼痛以及大便燥结等不良症状都有很好的预防和缓解作用。
食用方法：可将梨带皮炖服，也可用梨皮煎汤，3～5钱(鲜者1～2两)。梨子皮和川贝冰糖一起炖，能缓解肺燥咳嗽。
外用：捣敷。
